Indice

Minestre

La minestra è la vivanda che, insieme con la pasta asciutta, ha il compito, nella maggior parte dei casi, di dare inizio al pasto familiare.

  1. Brodo
  2. Brodo di carne
  3. Brodo sbrigativo
  4. Brodo vegetale
  5. Consommé in tazze
  6. Brodo ambasciatori
  7. Brodo con cappelletti
  8. Brodo con cappelletti di Mirandola
  9. Brodo con chenelle di patate
  10. Brodo con chenelle di semolino
  11. Brodo con gnocchetti al prosciutto
  12. Brodo con pallottoline di spinaci
  13. Brodo con pallottoline morbide
  14. Brodo con pasta reale
  15. Brodo con profiteroles
  16. Brodo con quadratini di semolino
  17. Brodo con royale alla bolognese
  18. Brodo con royale di piselli
  19. Brodo con royale di pollo
  20. Brodo con royale di ricotta
  21. Brodo con royale di riso
  22. Brodo con royale semplice
  23. Brodo ristretto con le crepes salate
  24. Minestra al latte
  25. Minestra di arrowroot
  26. Minestra di coda di bue
  27. Minestra di mandorle e latte
  28. Minestra di ortaggi e salsicce
  29. Minestra di passatelli
  30. Minestra di pasta all'uovo grattata
  31. Minestra di perle del Giappone
  32. Minestra di polmoncino con riso e piselli
  33. Minestra di riso e luganiga
  34. Minestra di riso e rigaglie
  35. Minestra di semolino
  36. Minestra di semolino al burro
  37. Minestra di semolino e asparagi
  38. Minestra di tagliolini alla bolognese
  39. Minestra di tapioca
  40. Minestra crema con fegatini
  41. Minestra crema di fagioli
  42. Minestra crema di gallina
  43. Minestra crema di orzo
  44. Minestra crema di piselli
  45. Minestra crema di pollo
  46. Minestra crema di pollo e riso
  47. Minestra crema di pomodoro
  48. Minestra crema di prosciutto
  49. Minestra crema di riso al pomodoro
  50. Minestra crema di riso con asparagi
  51. Minestra crema di riso con asticciole di sedano
  52. Minestra crema di spinaci
  53. Purè di carote gialle
  54. Purè di ceci
  55. Purè di fagioli
  56. Purè di lenticchie
  57. Semolino all'ebraica con ortaggi (Cuscussù)
  58. Stracciatella
  59. Stracciatella alla romana
  60. Stracciatella campagnola
  61. Stracciatella di uova filate
  62. Stracciatella guarnita
  63. Stracciatella millefanti
  64. Stracciatella verde
  65. Vellutata alla madrilena
  66. Vellutata alla pastina
  67. Vellutata di carciofi