Zucca fritta con la pastella

Per 6 persone: Zucca gialla, kg. 1 - Pastella di acqua, farina e sale - Olio o strutto.

Sbucciate la zucca, eliminate i semi e tagliatela in fette sottilissime, che dividerete in pezzi rettangolari come carta da gioco.

Passate i pezzi in una pastella fatta con acqua, farina e un po' di sale, e friggeteli nell'olio o nello strutto.