Zucca

La zucca si coltiva in un grande numero di varietà, molto differenti tra loro per forma, colore, dimensioni. In generale fornisce un cibo sano, rinfrescante, leggermente zuccherino.

Le zucche gialle, di discrete dimensioni, a forma di palla schiacciata, costituiscono una risorsa nei mesi invernali. Quando sono mature hanno miglior sapore, e bisogna farvi molta attenzione: le fette debbono essere di un bel colore giallo e senza venature.

In cucina trovano uso anche i grandi fiori.