Visciole in camicia

Per 6 persone: Visciole, g. 500 - Chiara d'uovo - Zucchero al velo.

Mozzate il gambo alle visciole, lasciandone un pezzo lungo un paio di centimetri; mettete in una scodella una chiara d'uovo, sbattetela un poco per romperla, e aggiungete le visciole che mescolerete affinché restino bene impiastricciate di chiara.

Prendetene poi una alla volta e tenendole per il gambo rotolatele nello zucchero al velo che terrete in un piatto vicino a voi. Fate che lo zucchero aderisca dappertutto e disponetele a piramide su un piatto con salvietta.