Vino brulé

Vino rosso - Cannella - Garofani - Zucchero.

È detto anche vino caldo, e si prepara al momento dell'uso riscaldando fin quasi all'ebollizione del vino rosso generoso, aromatizzato con droghe svariate (generalmente cannella e garofani), e quindi inzuccherando la bevanda e colandola da un passino prima di servirla.