Uova fritte alla mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza - Uova fritte all'olio - Prosciutto - Burro - Funghi porcini trifolati.

Preparate tanti pezzi di mozzarella in carrozza (mettendo la mozzarella tra due fétte di pane) e altrettante uova fritte nell'olio.

Su ogni pezzo di mozzarella in carrozza adagiate un uovo, disponendo tutto in corona su un piatto rotondo. Su ogni uovo mettete una fetta di prosciutto crudo riscaldato nel burro e nel mezzo del piatto accomodate una piramide di funghi porcini trifolati.