Uova al piatto con prosciutto
Besciamella - Prosciutto - Uova - Parmigiano grattato - Burro.
Spalmate di burro una teglia da forno e versateci qualche cucchiaiata di salsa besciamella, cospargendola di prosciutto in pezzettini.
Rompete sulla besciamella le uova, condite con parmigiano, mettete qua e là qualche pezzetto di burro e date cinque minuti di forno: il tempo di far coagulare le uova.