Spaghettini al caviale

Per 6 persone: Spaghettini, g. 600 - Caviale, g. 25 (ossia una ciotolina di vetro) - Burro, g. 100 - Sale.

Cuocete al dente gli spaghettini in abbondante acqua leggermente salata, scolateli sollecitamente, conditeli con il burro appena liquefatto (non soffritto) e il contenuto della ciotolina di caviale.

Aggiungete alcune cucchiaiate dell'acqua di cottura della pasta per sciogliere il caviale, date una buona mescolata e gustate calda questa squisita vivanda.