Sandwich Arlecchino

Pane a cassetta - Maionese, 2 cucchiai - Cuore di lattuga - Petto di pollo lesso o arrosto - Pomodoro crudo, 2 fettine - Uovo sodo - Groviera, una fettina - Prosciutto cotto, una fettina - Sale - Pepe.

Da un pane a cassetta ritagliate due larghe fette spesse un centimetro abbondante e abbrustolitele leggermente.

Spalmate una delle fette con una cucchiaiata di salsa maionese e aggiungeteci il cuore di lattuga tritato finissimo, qualche fettina di petto di pollo bollito o arrostito, un paio di fettine di pomodoro crudo, l'uovo sodo ritagliato in quattro rotelline, la groviera e il prosciutto cotto. Condite con sale, pepe e spalmate su tutto un altro po' di maionese.

Ricoprite con l'altra fetta e servite.