Salsa piccante di rafano e senape

Panna di latte montata senza zucchero, un bicchiere - Senape, un cucchiaino - Aceto - Zucchero in polvere, un cucchiaino - Sale - Pepe o pepe di Cayenna - Rafano grattato, un buon cucchiaio.

Si prende un bicchiere di panna di latte montata senza zucchero e vi si aggiunge un cucchiaino di senape sciolta in un poco d'aceto, un cucchiaino di zucchero in polvere, sale, un pizzico di pepe o meglio ancora, una puntina di pepe rosso di Cayenna e una buona cucchiaiata di rafano grattato.

Si mischia pian piano tutto e si travasa nella salsiera.