Salsa maionese alle acciughe

Salsa maionese (tuorli d'uovo, 2; olio, l. 0,200; aceto, un cucchiaio; sale fino, un buon pizzico; pepe bianco facoltativo, un pizzico) - Acciughe, 6 - Cipolline sottaceto, 2.

Preparate una salsa maionese secondo la nostra ricetta.

All'ultimo momento aggiungete le cipolline finemente tritate e le acciughe che avrete nettato, spinato e ritagliato in pezzettini.