Salsa di senape inglese

Senape in polvere - Acqua.

La salsa di senape, semplicissima, si prepara sciogliendo a freddo in poca acqua un cucchiaino o due di senape in polvere, di quella qualità che viene preparata in Inghilterra appositamente per usi di cucina. La salsa dovrà avere la densità di una crema.

Dopo averla preparata è bene lasciarla riposare una decina di minuti. Si prepara in piccole quantità, volta per volta.