Prosciutto cotto con salsa al marsala

Per 6 persone: Prosciutto cotto, g. 300 - Salsa al marsala - Contorno di spinaci al burro.

Tagliate in fette non troppo sottili il prosciutto cotto e allineatele in un tegame largo e basso, o in una teglia, in modo che non siano troppo sovrapposte.

Versate sulle fette di prosciutto una parte della salsa al marsala descritta più avanti, coprite il recipiente e tenetelo su calore debolissimo per cinque minuti.

Quando le fette di prosciutto saranno calde e insaporite, disponetele nel piatto e velatele con il resto della salsa.

Insieme potete far servire una guarnizione: per esempio, degli spinaci al burro.