Porri in padella

Per 6 persone: Porri, 12 - Olio - Sale.

È la maniera più semplice di cucinarli.

Mondate i porri, levate la sfoglia esterna, tagliate le radici, mozzate le foglie verdi lasciando solo la parte bianca del bulbo. Risciacquateli poi, e tuffateli in acqua in ebollizione fino a che essi saranno arrivati di cottura; a questo punto scolateli e poneteli in una padella in cui avrete fatto scaldare un pochettino d'olio.

Condite con un pizzico di sale e fateli insaporire per qualche minuto.