Pomodori con i dadini di pane

Per 6 persone: Grossi pomodori, 12 - Sale - Pepe - Zucchero - Dadini di pane - Basilico - Prezzemolo - Olio - Aglio.

Risciacquate i pomodori, levate con un taglio orizzontale una calottina che servirà poi da coperchio, vuotateli dell'acqua e dei semi, che raccoglierete in una scodella, allineateli in una teglia e riempiteli di dadini piccolissimi di pane raffermo. Su ogni pomodoro mettete una foglia tagliuzzata di basilico fresco, prezzemolo tritato, sale, olio, una presina di zucchero, una puntina d'aglio e il succo dei pomodori vuotati, passato da un colabrodo.

Ricoprite i pomodori col loro coperchio, spruzzateli ancora di sale, colateci un filo d'olio e metteteli in forno.