Patate al forno in veste da camera

Per 6 persone: Patate, kg. 1 - Sale - Burro.

Scegliete delle belle patate, grosse e più regolari possibili, lavatele accuratamente, e poi mettetele in una pentola ricoprendole d'acqua fresca, alla quale aggiungerete un buon pizzico di sale.

Quando le patate hanno bollito per sette od otto minuti, scolatele, allineatele sulla placca del forno e lasciatele finir di cuocere. Non c'è bisogno di dire che queste patate non vanno sbucciate.

Si servono sempre accompagnate da un piattino di burro.