Panini tartufati

Panini al latte, 12 - Purè di tartufi, una scatola da un sedicesimo - Burro, g. 100.

Mettete sul fuoco in una casseruola il burro, e quando sarà sciolto e incomincerà a soffriggere versateci la purè di tartufi, mescolate, coprite il recipiente e tenetelo per cinque minuti su fuoco debolissimo, affinché la purè possa ben scaldarsi e sviluppare il suo profumo. Togliete la casseruola dal fuoco, lasciate freddare e poi mescolate bene per amalgamare il burro.

Aprite i panini al latte con un taglio orizzontale incompleto, in modo da non separarli in due parti, e spalmateli nell'interno con il composto preparato.