Melone ripieno

Per 6 persone: Melone non troppo maturo, kg. 1,500 - Pesche succose, 2 - Pere, 2 - Zucchero - Rum, 2 bicchierini - Burro - Facoltativo: Banane, ananas, marmellata di fragola.

Tagliate con un coltello la parte superiore del melone, in modo da ottenere in seguito, quando sarà tutto vuotato, una specie di scatola col suo coperchio. Col cucchiaio eliminate tutti i semi e i filamenti dell'interno e staccate la polpa fino alla parte bianca: ritagliate questa in dadi, e in dadini tagliate anche un paio di pesche e di pere.

Potrete aggiungere dadini di banane e d'ananas, marmellata, preferibilmente di fragola, e le varietà di frutta che la stagione vi offre.

Spolverizzate di zucchero tutti questi elementi che formeranno il ripieno del melone, mescolateli con delicatezza e, dopo aver spolverizzato di zucchero anche l'interno, versateli nel melone aggiungendo il rum.

Rimettete il coperchio al melone, chiudete l'apertura con un cordoncino di burro e poi mettete il melone in frigorifero.