Fiori di zucca fritti

Per 6 persone: Fiori di zucca, g. 600 - Pastella d'acqua e farina - Olio.

È necessario che i fiori di zucca siano freschissimi e non molto aperti.

Spuntate un po' il gambo ai fiori, liberateli da qualche filamento, lavateli ed asciugateli.

Immergeteli poi in una pastella d'acqua e farina e friggeteli in padella con abbondante olio.