Crema pasticciera allo zabaione

Per farcire una torta per 6 persone: Crema pasticciera, dosi della ricetta base - Marsala, un bicchierino.

Fate una crema pasticciera come è de - scritto nella relativa ricetta, travasatela in una terrina e incorporateci, a poco a poco, mescolando, un bicchierino di marsala. Mentre la crema si fredda mescolatela di quando in quando per impedirle di fare la pellicola alla superficie.