Crema al mascarpone nelle tazze

Per 6 persone: Tuorli d'uovo, 4 - Zucchero, g. 100 - Rum o maraschino, 2 bicchierini - Mascarpone, g. 150 - Biscotti leggeri.

Montate in una terrinetta quattro tuorli d'uovo con lo zucchero, completando con il rum o il maraschino.

In un'altra terrinetta mettete il mascarpone e lavoratelo a lungo con un cucchiaio di legno per averlo molto soffice. Al mascarpone aggiungete pian piano le uova montate amalgamandole con leggerezza.

Distribuite il composto nelle tazzine e lasciate freddare in ghiacciaia.

Servite le tazzine di crema accompagnandole con biscotti leggeri.