Come si prepara il latte di cocco

Per preparare il latte di cocco si prende un pezzo di noce di cocco e se ne stacca la polpa interna che si gratta sulla grattugia.

Si raccoglie la noce grattata in una terrinetta e si scioglie con poca acqua.

Si versa tutto in una salviettina posta sopra una scodella e, dopo aver riunito le cocche della salviettina, si spreme il contenuto per farne uscire il latte.