Budelli di maiale in padella

Per 6 persone: Budelli di maiale, g. 600 - Olio, 2 cucchiai.

I budelli di maiale non costituiscono un cibo di facile digestione; d'altra parte è difficile anche trovarli, perché debbono essere già stati preparati salati e aromatizzati dal macellaio di carne suina e messi ad asciugare.

Tagliate i budelli in pezzi e metteteli a scaldare pian piano in una padella con l'olio.