Bistecchine di maiale in salsa di capperi

Per 6 persone: Fettine di maiale, 12 - Farina - Uovo sbattuto - Pangrattato - Olio per friggere - Salsa di capperi.

Battete leggermente le fettine di maiale con lo spianacarne, infarinatele, passatele nell'uovo sbattuto e nel pane grattato, e friggetele di bel colore.

Accomodate le bistecchine in un piatto e sopra ognuna versate la seguente salsa calda di capperi, che avrete intanto preparato.