Biscotti agli anaci

Per 20 biscotti: Farina, g. 250 - Burro, g. 50 - Zucchero, g. 100 - Uovo - Lievito artificiale in polvere, 2 cucchiaini - Semi di anaci, g. 20 - Sale, un pizzico - Latte, qualche cucchiaio.

Disponete la farina a fontana sul tavolo e nel vuoto ponete lo zucchero, il burro, l'uovo, il sale, i semi d'anaci, il lievito artificiale, e impastate con il latte, cercando di ottenere una pasta né troppo dura, né troppo molle.

Con le mani foggiatene un grosso cannello lungo 30 centimetri e ponetelo su una placca unta e infarinata.

Cuocetelo in forno moderato per circa venti minuti, poi toglietelo dal forno, lasciatelo freddare e affettatelo, ritagliandone dei biscotti di circa un centimetro di spessore.

Allineateli in un solo strato sulla placca del forno e fateli biscottare da una parte e dall'altra in modo che risultino leggeri, croccanti e di bel colore dorato.