Tonno con funghi

Per 6 persone: Tonno sott'olio, g. 500 - Funghi secchi, g. 100 - Olio - Aglio - Pomodori, g. 500 (oppure una scatola di pomodori pelati da g. 500) - Pepe.

Nettate, risciacquate in più acque i funghi e metteteli a rinvenire in acqua leggermente tiepida.

Mettete sul fuoco una casseruola con un pochino d'olio e fateci imbiondire uno spicchio d'aglio. Quando questo sarà colorito, toglietelo e versate nella casseruola i pomodori fatti in pezzi, che avrete spellato e privato dei semi, e immediatamente dopo i funghi, che avrete tolto dall'acqua e lasciato ben bene sgocciolare.

Aggiungete due ramaioli d'acqua, coprite il recipiente e fate bollire su fuoco moderato fino a cottura dei pomodori e dei funghi.

Adagiate, allora, nella casseruola il tonno sott'olio, tagliato in fettine, e fate sobbollire per qualche minuto, fino a che la salsa sarà addensata. Finite con un pizzico di pepe e accomodate in un piatto.

Non aggiungete sale, perché il tonno è già salato di per sé.