Salsicce di Vienna bollite

Per 6 persone: Salsicce di Vienna, 6 coppie - Rafano.

Mettete sul fuoco una casseruolina con dell'acqua e, quando l'acqua avrà levato il bollore, togliete il recipiente dal fuoco, immergeteci le coppie di salsicce affumicate, coprite la casseruola col suo coperchio e lasciate le salsicce di Vienna nell'acqua calda per cinque minuti.

Si accompagnano generalmente con del rafano grattato (kren).