Insalata di frutta

Per 6 persone: Ananas, g. 100 - Banane, 2 - Arancia - Mele renette, 2 - Noci, 3-4 - Cuore di lattuga - Panna di latte, mezzo bicchiere - Sale - Zucchero - Succo di limone.

Ritagliate in fettine l'ananas (fresco o in scatola), le banane, un'arancia sbucciata, le mele renette; aggiungete le noci mondate e divise in quattro pezzi, e completate con la parte centrale di un cespo di lattuga che ritaglierete in lìstelline.

Accomodate questa insalata in una coppa di cristallo, e conditela con mezzo bicchiere abbondante di panna di latte sciolta, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero e sufficiente succo di limone.