Insalata con salsa maionese

Per 6 persone: Sedano - Finocchio - Scarola - Mela renetta - Sale - Maionese (rosso d'uovo, mezzo bicchiere di olio, un cucchiaino di aceto, sale).

Dividete in asticciole la parte bianca del sedano ed il grosso finocchio, e trinciate sottilmente un ciuffo di scarola bianca.

Risciacquate gli ortaggi, fateli sgocciolare e disponeteli in una ciotola di vetro. Ad essi aggiungete una mela divisa in asticciole e un po' di sale.

Date una buona mescolata e ricoprite l'insalata con la salsa maionese.