Frittata con dadini di patate

Per 6 persone: Patate di media grandezza, 3 - Burro - Sale - Uova, 6 - Latte, un cucchiaio - Groviera grattata, g. 50.

Sbucciate e tagliate in dadini le patate, mettetele in una padella con un po' di burro, salatele e fatele cuocere pian piano.

Sbattete le uova in una terrinetta, aggiungete il sale, il latte e la groviera grattata.

Versate le uova nella padella dove sono le patate, mescolate bene e fate alla svelta la frittata, che deve rimanere piuttosto molletta nell'interno.