Fiori di zucca in padella

Per 6 persone: Fiori di zucca, kg. 1 - Aglio, uno spicchio - Olio, mezzo bicchiere - Sale - Pepe.

Spuntate un po' il gambo ai fiori di zucca, liberateli di qualche filamento, lavateli e asciugateli.

Fate imbiondire uno spicchio d'aglio in una padella con l'olio, toglietelo e mettete giù i fiori di zucca. Conditeli con sale e pepe e lasciateli cuocere coperti, su fuoco moderato, rimuovendoli di quando in quando con un cucchiaio di legno.