Alici al limone

Per 6 persone: Alici fresche, kg. 1 - Origano - Sale - Pepe - Mollica di pane raffermo - Olio, mezzo bicchiere - Limone.

Togliete la testa e la spina alle alici, risciacquatele, asciugatele ed allineatele in una teglia nella quale possano entrar giuste, spruzzandole di sale.

Ricopritele con mollica di pane raffermo grattugiata, con foglie di origano sminuzzate e pepe. Innaffiatele con l'olio e il succo di un limone.

Mettete la teglia in forno fino a che il pane avrà fatto una bella crosticina dorata.