Insalata americana

Pomodori non maturi - Patate - Bianco di sedano - Cipolla - Sale - Olio - Aceto - Mostarda - Uova sode.

Spellate dei pomodori crudi e tagliateli in fette sottili. Tagliate in fettine sottili anche delle patate lessate, aggiungete del sedano bianco tagliuzzato e qualche anello di cipolla. La cipolla potrà essere cruda o lessata a metà.

Condite tutto con sale, olio, aceto e un po' di mostarda, e ricoprite l'insalata con fettine di uovo sodo.