Aragosta alla diavola

Per 6 persone: Aragosta di kg. 1 - Sale - Pepe - Olio - Prezzemolo - Limone - Salsa diavola.

Spaccate l'aragosta viva in due in lunghezza, asportate il budellino terroso nell'interno e condite con sale, pepe e olio.

Mettetela sulla gratella e fatela arrostire su fuoco moderato per un tempo che varierà dai venti minuti a mezz'ora, secondo la grossezza del crostaceo.

Appena cotta, accomodatela in un piatto, guarnitela con ciuffi di prezzemolo e spicchi di limone e mandatela in tavola accompagnata dalla seguente salsa diavola in una salsiera.