Americano

L'americano è uno degli aperitivi più conosciuti. Si prepara con vermut comune, al quale si aggiungono una parte di buon bitter (si preferisce il bitter angostura) e poche gocce di un miscuglio composto di un amaro stomatico e di un costumè, tutto diluito, secondo i gusti, con un po' di cognac, chartreuse, o altro liquore a piacimento. Si completa l'aperitivo con un pezzo di buccia di limone tagliata sottilmente e con seltz. Questo miscuglio di gocce amare può farsi al momento dell'uso, o essere preventivamente preparato e racchiuso in una bottiglina a turacciolo contagocce.